Friggitrice Olandese a Gas - Vasche da 44 cm

14.184,00 €

DisponibileDisponibilità: Disponibile

Panoramica veloce

MADE IN OLANDA
Larghezza blocco Vasca: 480mm
Capacità Vasca: 22litri
Potenza Vasca: 22 Kw
Kg/ora di frittura Vasca: 24 kg/ora
Acciaio INOX AISI 304, spessore 1 + 1.5 mm
Antincendio Integrato
Sportelli a doppio isolamento

* Campi obbligatori

14.184,00 €

Dettagli

Friggitrice professionale a vasca tonda, rettangolare o quadrata, completamente in acciaio inox AISI 304 con spessore da 1.5mm e rivestimento anticorrosione.

Vasche stampate da un foglio unico di acciaio per evitare pericolose fuoriuscite d'olio. Il sistema dei bruciatori è stato progettato per trasferire gli 850 C della combustione del gas senza perdite significative, utilizzando un sistema HS (heatet surface) che lascia roteare il calore sotto la vasca mediante 2 linee in acciaio inox e un bruciatore aggiuntivo di troppo pieno. Per far si che tutto questo calore non si disperda sono state adottate diverse soluzioni come il controllo della temperatura dei fumi attraverso la ciminiera e il controllo della CO2 nei gas combusti.

Le vasche tonde da 380mm contengono 13litri di olio con una potenza di 16.5 Kw possono friggere 18kg/ora di patate preferitte a 5C e friggere 8 pacchi da 2,5kg = 20kg/ora. Il vantaggio significativo nel friggere in queste vasche alte è che le patate possono galleggiare e "nuotare" senza venire fuori con i classici puntini neri dei residui delle precedenti fritture e soprattutto senza attaccarsi l'una con l'altra. I termostati elettronici della tedesca Stork assicurano un controllo perfetto delle temperature interrompendo il flusso di gas tramite un fusibile elettronico che rileva eventuali problemi sulla singola vasca.

Il layout della friggitrice è completamente personalizzabile. Il design dalle linee squadrate è un elemento di distinzione e allo stesso tempo la rende facilissima da pulire. La lunga cappa e i filtri a livello del piano vasche fanno si che i fumi non salgano verso l'operatore riducendo notevolmente gli odori e grassi liberi.

Diametro Vasca Tonda: 44 cm
Capacità Vasca : 22 litri
Potenza Vasca: 22Kw

Misure Vasca Quadra: 40x40cm
Capacità Vasca : 16 litri
Potenza Vasca: 15 Kw


Ulteriori informazioni

Cod. Prod. ORG-FOL-0013